Рассмотрим нюансы в реализации планограммы в сегменте водки.
Необходимо выделить следующие блоки:
1.водка 0,25
В основном покупают алкаши по утрам. Её еще можно назвать утренняя. Так же берут мужчины пенсионного возраста для употребления без компании.
Для ассортимента достаточно 2-3 SKU/ Самую дешёвую под ЧТМ и для подстраховки в случае перебоев поставок.
2.Настойки/перцовки - Настойки в основном берут эконом варианты. А вот под перцовки есть отдельный клиент. И если он пришёл за перцовкой, то что-то другое брать не будет. Достаточно иметь 2-3 SKU достаточно популярных, как nemiroff.
Блоки 1 и 2 распологаються слева отдельным вертикальным блоком, так как они являются конечным выбором покупателя.
3.элитная водка - белуга, finlandia и т.д.
Матрица формируется из потребностей постоянных покупателей.
Блок занимает вверхнюю левую полку стеллажа.
Не надо пугаться, что полка вверхняя. Кто пришёл за белугой - купит только белугу.
И на полке её легко найдёт по ценовой линии слева направо, снизу вверх.
4. Выше среднего - царская, русский стандарт и т.д. - основной упор на эти два бренда, как самые ходовые.
5.Средний ценовой сегмент: сибирская, хортица, морошка и т.д.
Особое внимание в среднеценовом сегменте стоит уделить полке на уровне глаз - там должна быть реально ходовая водка.
6.Эконом сегмент (водка до 300р.)
7.Красный сегмент - известные бренды с 90-х Смирновъ, Столичная и т.д.
8.Водка за 190р. (с 13,06.2016г.) - Самая дешёвая водка. 2-3 бренда (можно 1 ЧТМ).
По этой водке будут самые большие продажи. поэтому места нужно выделить больше.
Основные покупатели - алкаши, гости азиатских республик, рабочие строек.
Особое внимание обратите на дерево покупательского выбора. Литраж водки (0,5 Л или 1Л) является самым последним этапом выбора. Поэтом литровую водку не стоит отделять в отдельный блок.
Схематичная планограмма водки:
Необходимо выделить следующие блоки:
1.водка 0,25
В основном покупают алкаши по утрам. Её еще можно назвать утренняя. Так же берут мужчины пенсионного возраста для употребления без компании.
Для ассортимента достаточно 2-3 SKU/ Самую дешёвую под ЧТМ и для подстраховки в случае перебоев поставок.
2.Настойки/перцовки - Настойки в основном берут эконом варианты. А вот под перцовки есть отдельный клиент. И если он пришёл за перцовкой, то что-то другое брать не будет. Достаточно иметь 2-3 SKU достаточно популярных, как nemiroff.
Блоки 1 и 2 распологаються слева отдельным вертикальным блоком, так как они являются конечным выбором покупателя.
3.элитная водка - белуга, finlandia и т.д.
Матрица формируется из потребностей постоянных покупателей.
Блок занимает вверхнюю левую полку стеллажа.
Не надо пугаться, что полка вверхняя. Кто пришёл за белугой - купит только белугу.
И на полке её легко найдёт по ценовой линии слева направо, снизу вверх.
4. Выше среднего - царская, русский стандарт и т.д. - основной упор на эти два бренда, как самые ходовые.
5.Средний ценовой сегмент: сибирская, хортица, морошка и т.д.
Особое внимание в среднеценовом сегменте стоит уделить полке на уровне глаз - там должна быть реально ходовая водка.
6.Эконом сегмент (водка до 300р.)
7.Красный сегмент - известные бренды с 90-х Смирновъ, Столичная и т.д.
8.Водка за 190р. (с 13,06.2016г.) - Самая дешёвая водка. 2-3 бренда (можно 1 ЧТМ).
По этой водке будут самые большие продажи. поэтому места нужно выделить больше.
Основные покупатели - алкаши, гости азиатских республик, рабочие строек.
Особое внимание обратите на дерево покупательского выбора. Литраж водки (0,5 Л или 1Л) является самым последним этапом выбора. Поэтом литровую водку не стоит отделять в отдельный блок.
 |
| Добавьте подпись |
Пример выкладки водки в супермаркете Лента:
